Ślimaki od zawsze kojarzyły mi się z Francją. Stereotyp głosi, że wśród francuskich smakołyków najlepsze są żabie udka oraz… ślimaki. Czy wiesz, że Kraina Ślimaka znajduje się także w Polsce? Czym jest, gdzie się znajduje i z jakich atrakcji można w niej skorzystać? O tym przeczytasz w poniższym wpisie na blogu.

Ślimaki w Polsce – co warto o nich wiedzieć?

Pomimo że Kraina Ślimaka to nie tylko ślimaki to zacznę od nich, aby przybliżyć sam temat mięczaków. Tak, mięczaków, bowiem ślimak należy do najliczniejszej i najbardziej zróżnicowanej gromady mięczaków z podtypu muszlowców. Na świecie prawdopodobnie jest ich ok. 105 000 gatunków, z czego większość żyje w morzach. W Polsce występuje ok. 220 gatunków, z podziałem na 6 morskich, 45 słodkowodnych oraz 170 lądowych.

Na pewno każdy chociaż raz w życiu na swojej drodze spotkał ślimaka winniczka. To największy lądowy ślimak, który żyje w Polsce. Żywi się zielonymi liśćmi, dlatego często uznawany jest za szkodnika. Zimy spędza ukryty pod roślinnością, najczęściej w ściółce. Hibernuje od października do marca. Najczęściej spotkamy go na pogórzu oraz nizinach, na obszarach o dużej wilgotności, jak lasy, ogrody oraz parki. Winniczki są jednymi z najwolniejszych stworzeń na ziemi. Nie mają kręgosłupa oraz są prawie całkiem ślepe, nie posiadają mechanizmu słyszenia dźwięku, ale za to mają świetnie rozwinięty węch. 

Ślimak hodowlany Helix Aspersa

Ślimak Helix Aspersa jest idealny dla restauracji, które chcą wzbogacić swoje menu o niekonwencjonalne i zarazem smaczne potrawy. Mięso ślimaka hodowlanego jest bardzo delikatne w smaku i kruche. Helix Aspersa zawiera bardzo dużą ilość białka, magnezu, wapnia, miedzi, cynku w swoim mięsie przy bardzo niskiej zawartości tłuszczu. Ślimak ten cechuje się bardzo dobrym smakiem i w odróżnieniu od innych gatunków nie jest czasochłonny w przygotowaniu ponieważ można go jeść w całości nie bez obcinania żołądka, gotując w muszelce. Ślimaki hodowlane Helix Aspersa mogą być przygotowywane na różne sposoby min. gotowanie, duszenie w sosie lub pieczenie na ruszcie.

Gdzie leży polska Kraina Ślimaka?

Kraina Ślimaka to miejsce położone w północnej Polsce, w pobliżu Zalewu Wiślanego. Stanowi swojego rodzaju czworokąt, który obejmuje Pasłęk, Elbląg, Braniewo oraz Frombork. W jego granicach znajdują się fragmenty Warmii i Powiśla. Krajobraz Krainy Ślimaka jest bardzo zróżnicowany. Z jednej strony mamy płaskie tereny Żuław Wiślanych, z drugiej pagórkowaty obszar lasów bukowych Wysoczyzny Elbląskiej oraz brzeg Zalewu Wiślanego, a także część równin warmińskich. Dzięki takiej różnorodności, każdy kto zdecyduje się odwiedzić ten region, znajdzie coś dla siebie. Od aktywnego spędzania czasu, przez błogi relaks i odpoczynek, po odkrywanie historii dawnych Prus Wschodnich oraz zwiedzanie tutejszych miast i miasteczek.

Czym jest Kraina Ślimaka?

Pewnie zastanawiasz się czym jest Kraina Ślimaka. To produkt turystyczny, który łączy w sobie coś więcej niż samego ślimaka. Oczywiście o ślimaku, jego gatunkach, występowaniu dowiesz się więcej na miejscu, zobaczysz, jak żyją ślimaki w warunkach hodowlanych oraz posmakujesz samego ślimaka w restauracji. Jednak to nie jedyne atrakcje, które czekają na miejscu. Cała kraina powstała z potrzeby połączenia kilku atrakcji, dzięki którym obszar Zalewu Wiślanego i okolic zyskał nowe, ciekawe miejsca.

W skład Krainy Ślimaka wchodzą:

• Dla smaku – Restauracja NOVA,
• Dla zdrowia – Przystań Grupa Wodna,
• Dla ciała i ducha – Jarzębinowy Dobrostan.

Restauracja NOVA

Położona w okolicy Pasłęka, przy drodze ekspresowej S7, łączącej Warszawę z Gdańskiem. Można w niej skosztować m.in… ślimaka. Przygotowany na wiele sposobów, a jego smak zależy od dodatków, którymi zostanie przyprawiony. Najlepiej smakuje z czosnkiem, przyprawami lub w sosie majonezowo-cytrynowym.

Przy restauracji, poza daniami ze ślimaka, zobaczysz także ich hodowlę. Mieszka w niej ok. 800 ślimaków, które na co dzień żywią się zielonymi częściami roślin. W restauracji dla najmłodszych przygotowano salę zabaw, a na zewnątrz plac zabaw, w którym motywem przewodnim jest oczywiście ślimak. W dostępnej sali konferencyjnej można zorganizować szkolenie, konferencje lub warsztaty kulinarne.

Przystań Grupa Wodna

Przystań Grupa Wodna znajduje się w Elblągu, tuż przy Moście Wysokim, z widokiem na elbląskie Stare Miasto. Oferuje aktywności wodne (i nie tylko). Rowery wodne, kajaki, żaglówki, motorówki, miejsce do gry w siatkówkę plażową, kreatywne zabawy dla każdego, dmuchany plac zabaw dla najmłodszych oraz miejsce odpoczynku na leżakach z kubkiem kawy, lemoniady czy naturalnymi lodami. Idealne miejsce na letni wypoczynek!

Na miejscu jest także możliwość uczestniczenia w wycieczkach szybką łodzią motorową typu RIB, np. w stronę Jeziora Drużno oraz rejsach, np. rzeką Nogat, kanałem Jagiellońskim przez Wyspę Nowakowską, czyli w kierunku Zalewu Wiślanego.

Jarzębinowy Dobrostan

Pomiędzy Fromborkiem a Braniewem znajduję się oaza spokoju, która także wchodzi w skład Krainy Ślimaka. Jarzębinowy Dobrostan to miejsce pełne ukojenia i relaksu. Co w nim znajdziesz? Przede wszystkim agroturystykę, połączoną z pobytem w strefie SPA. Zaciszne miejsce, z dala od zgiełku miasta, wśród terenów zielonych, zachęcających do aktywnego spędzenia czasu wolnego. Znajdzie się coś dla miłośników rowerowych wycieczek, czyli mój ulubiony szlak Green Velo. Miejsce jest także przyjazne dzieciom, z placem zabaw, miejscem na ognisko, czy zimą porą – kuligiem.

Atrakcje, które warto zobaczyć w okolicy Krainy Ślimaka

Kraina Ślimaka położona jest na malowniczych terenach, w okolicy, w której warto zatrzymać się na dłużej. Pasłęk, Elbląg, Braniewo czy Frombork to ciekawe miasta, warte zobaczenia. Już kilka dni wystarczy, aby poznać okolice Zalewu Wiślanego i zwiedzić najważniejsze zabytki. O kilku z nich przeczytasz poniżej.

Co warto zobaczyć w Pasłęku?

Najciekawsze obiekty zabytkowe Pasłęka zlokalizowane są na terenie Starego Miasta. Rynek ma kształt ulicowy, co upodabnia go do rynków miast holenderskich. Jest świadectwem niderlandzkich osadników w tym mieście.

Stare Miasto zostało otoczone murami obronnymi. Do współczesnych czasów zachował się odcinek mający ok. 1200 m długości. Dawniej do miasta prowadziły trzy bramy, z których obecnie można podziwiać dwie. Pierwszą z nich jest gotycka Brama Kamienna, zwana także Wysoką Wieżą. Ozdobiona płytkimi wnękami w murze w formie okien. Trójdzielny szczyt został przyozdobiony sterczynami. Dawniej w otworze bramowym znajdowała się krata dębowa, a przed nią most zwodzony. Brama została odrestaurowana w latach 1997-1998, na 700-lecie Pasłęka. Obecnie znajduje się w niej siedziba organizacji pozarządowych. Druga, Brama Młyńska, łączyła kiedyś miasto z młynem, który znajdował się na podzamczu. Odrestaurowano ją rok wcześniej, czyli w 1996 roku.

Miejscem wartym uwagi w całym Pasłęku jest Zamek Krzyżacki. Jego początki sięgają ok. 1320 roku. Wówczas na szczycie urwistego wzgórza wybudowano murowany zamek. W trakcie wojny polsko-krzyżackiej w 1520 roku zamek został zniszczony oraz całkowicie rozebrany przez mieszczan Związku Pruskiego. W latach 40. XVI wieku książę Albrecht Hohenzollern przystąpił do jego odbudowy. W 1945 roku zamek spaliły wojska sowieckie. Jego odbudowa nastąpiła w 1968 – 1975 i obecnie mieszczą się w nim władze Miasta i Gminy Pasłęk.

Symbolem Pasłęka jest Ratusz z 1320 roku. Odrestaurowany w 1961 roku z gotyckim podcieniem o sklepieniu gwiaździstym i późnorenesansowym szczytem. Największym i najstarszym zabytkiem sakralnym jest kościół św. Bartłomieja. Wybudowano go w 1350 roku w stylu gotyckim. Wielki pożar miasta, który zniszczył kościół, spowodował, że w 1543 roku odbudowano go po raz pierwszy zachowując zewnętrzną fasadę gotycką i nadając barokowy wystrój wnętrzu. Warto zwrócić uwagę na organy z drugiej połowy XVIII wieku oraz ambonę z 1690 roku.

Innym zabytkiem architektury sakralnej, wartym uwagi, jest renesansowy kościół św. Jerzego, pochodzący z 1598 roku.  W ołtarzu głównym znajduje się malowany tryptyk. Od 1966 roku kościół jest użytkowany przez ewangelistów i prawosławnych.

Co warto zobaczyć w Elblągu?

Gdy już zdecydujesz się odwiedzić Krainę Ślimaka, warto poświęcić trochę czasu na odwiedzenie także samego Elbląga. To miasto, które potrafi zaskoczyć!

Elbląskie Stare Miasto to, pod względem powierzchni, jeden z największych terenów w Europie objętych badaniami archeologicznymi. Są one prowadzone od 1980 roku do chwili obecnej. Podczas zwiedzania Starego Miasta warto wybrać się do XIII-wiecznej katedry św. Mikołaja, której wieża dzwonnicza ma wysokość 97 metrów. Na 68 metrze znajduje się taras widokowy, z którego rozpościera się widok na cały Elbląg.

Niedaleko wieży znajduje się Ścieżka Kościelna z XIII wieku. To jedyny w swoim rodzaju zabytek w Polsce, który stanowi wąskie przejście między kamienicami. W średniowieczu trakt ten był jeszcze dłuższy i łączył wszystkie kościoły Starego Miasta. Stąd jego nazwa.

Ciekawym miejscem, które warto odwiedzić jest Muzeum Archeologiczno-Historyczne. Dostępne tu eksponaty, pochodzą ze stanowisk rozlokowanych w całym Starym Mieście oraz na terenie dawnej osady handlowej Truso. Zabytki wydobyte w trakcie trwania prac archeologicznych związane są z codziennym życiem dawnych elblążan, ukazujące, jak mieszkali, pracowali, bawili się, co jedli i w co byli ubrani. Kolekcja związana jest z historią regionu.

W dawnym kościele dominikańskim, pochodzącym z XIII wieku, znajduje się obecnie Centrum Sztuki Galeria El. Od 2011 roku wnętrze Galerii zyskało nowoczesną, dwupoziomową szklaną emporę, na której odbywają się wystawy. Współczesne eksponaty, szklana empora i zabytkowe wnętrze świątyni gotyckiej to nietypowe połączenie, które warto zobaczyć na własne oczy.  

Spacerując ulicami Starego Miasto warto zobaczyć Bramę Targową. W przeszłości była ona częścią umocnień miejskich. Dolna jej część pochodzi z 1319 roku, ale z biegiem lat była rozbudowywana. Dziś pełni rolę punktu widokowego. Z jej najwyższej kondygnacji można zobaczyć panoramę Elbląga. Tuż obok bramy znajduje się pomnik młodzieńca – Piekarczyk, który według legendy uratował miasto przed najazdem Krzyżaków, przecinając swoją piekarską łopatą liny mocujące wrota do miasta.

Co warto zobaczyć we Fromborku?

Frombork to miasto położone nad Zalewem Wiślanym. Kiedy w 1275 roku zniszczono katedrę w Braniewie, biskup warmiński Henryk Fleming, szukał nowego obszaru pod siedzibę kapituły. Wybór padł na stromą skarpę położoną niedaleko Zalewu. Na jej wzgórzu wzniesiono kompleks kościelny, a nad samym zalewem założono osadę. Oba miejsca były niezależne i rządziły się swoimi prawami. Dopiero w XIX wieku wzgórze połączono z miastem, a w 1926 roku związano je administracyjnie. Dlatego układ przestrzenny Fromborka posiada dwa założenia: pierwsze stanowi zespół katedralny, który rozwijał się od 1278 roku, a drugi to miasto rolniczo-rzemieślniczo-rybackie z portem, którego lokowanie przypada na 1310 rok.

Najważniejszą częścią współczesnego Fromborska jest Wzgórze Katedralne z Bazyliką Katedralną Wniebowzięcia NMP i św. Andrzeja. Wzniesiono ją w latach 1329-1388 jako świątynię halową z czterema ośmiobocznymi wieżami i gotyckim portalem. Wnętrze jest bogato zdobione. Warto zwrócić uwagę na marmurowy ołtarz Franciszka Placidiego, który jest kopią ołtarza z katedry wawelskiej. Do świątyni dobudowano kilka kaplic. Najciekawsza z nich to kaplica św. Jerzego oraz kaplica Zbawiciela. W katedrze, pod podłogą przy ołtarzu spoczęły szczątki Mikołaja Kopernika, który przebywał we Fromborku w latach 1510-1543 i napisał tu swoje najważniejsza dzieło „O obrotach ciał niebieskich”.

Na terenie kompleksu katedralnego wzniesiono także w XVI wieku Pałac Biskupi, w którym obecnie znajduje się siedziba Muzeum Mikołaja Kopernika. Na parterze znajduje się prezentacja ceramiki, witraży oraz naczyń laboratoryjnych i znalezisk archeologicznych. Na piętrze znaleźć można eksponaty związane z Kopernikiem – astrolabia, trójkąty, cyrkle, księgi oraz dzieła sztuki. Drugie piętro to pamiątki z majątku w pobliskich Kadynach oraz wyprodukowana tam ceramika.

Kapituła Warmińska sięga XIII wieku. Otaczają ją mury obronne. Wraz z potężnymi wieżami, bramami, basztami oraz głęboką fosą tworzyły zaporę, którą trudno było zdobyć. Do głównej bramy wjazdowej prowadził szeroki, drewniany most. W jednej z wieży znajdowało się obserwatorium Kopernika.

Po przeciwnej stronie znajduje się potężna baszta, którą zbudowano na planie ośmiokąta. W XVII wieku dobudowano do niej dzwonnicę (zwaną Wieżą Radziejowskiego) z galerią widokową. Obecnie można z niej podziwiać panoramę Fromborka. Wewnątrz znajduje się planetarium. Na kopule o średnicy 8 metrów wyświetla się obraz nieba, widocznego z dowolnego miejsca na ziemi. Cały seans trwa 40 minut, a w jego trakcie możesz śledzić drogę Słońca, planet, komet, sztucznych satelitów oraz ponad 6 tysięcy gwiazd. Fani astronomii powinni odwiedzić także inne obserwatorium, usytuowane ok. 2 kilometry od Fromborka, na okolicznym wzniesieniu. Znajdują się tutaj trzy pawilony do obserwowania nieba i taras widokowy. Największy teleskop posiada aż 650-krotne powiększenie. Obserwatorium służy głównie celom dydaktycznym, jednak latem jest dostępne dla gości z zewnątrz, w ramach akcji „Wakacje w planetarium i obserwatorium”.

Będąc we Fromborku warto odwiedzić także Stare Miasto. Najważniejszym zabytkiem tej części jest XIV-wieczny kościół św. Mikołaja. W XVIII wieku dobudowano do niego dzwonnicę. Warto odwiedzić także wieżę wodną, która powstała w XVI wieku i była wówczas szczytem osiągnięć inżynierskich. Maszyny pompowały wodę z rzeki Baudy do zbiorników znajdujących się na szczycie wieży. Stąd transportowano ją dalej rurami na Wzgórze Katedralne. W XVIII-wiecznym budynku szpitala św. Ducha powstało Muzeum Dawnej Medycyny. Znajdziesz w nim stare księgi medyczne, naczynia i przyrządy lekarskiej oraz wszystko to, czego używali ówcześni medycy.

Co warto zobaczyć w Braniewie?

Braniewo to dawna osada pruska plemienia Warmów, która od XIII wieku pozostawała pod panowaniem Krzyżaków. W 1254 roku osada uzyskała prawa miejskie, dzięki czemu stała się najstarszym miastem Warmii. Od XIV wieku miasto było jednym z ważniejszych portów morskich Warmii oraz członkiem Hanzy, a od 1340 roku znajdowała się tutaj pierwsza siedziba biskupów warmińskich. Z biegiem czasu Braniewo stało się ważnym ośrodkiem kulturalnym oraz gospodarczym północnej Warmii. Miasto było wielokrotnie niszczone przez wojny i pożary, a w 1945 roku zostało zniszczone prawie w 80%. Mimo ogromnych strat, ocalało kilka ciekawych zabytków, a wiele z nich odbudowano.

Jednym z ważniejszych miejsc, które koniecznie trzeba zobaczyć będąc w Braniewie jest Sanktuarium Krzyża Świętego, które wybudowano w latach 1722-1747 na planie krzyża greckiego. Wieńczy je duża kopuła. Wnętrz zdobi bogaty, barokowy ołtarz i ambona. Ważnym elementem ołtarza jest obraz ukrzyżowanego Chrystusa. Historia sanktuarium związana jest z cudem, który miał miejsce 9 lipca 1626 roku, w czasie wojny szwedzko-polskiej. Żołnierze szwedzcy zabawiali się strzelając do obrazu Świętej Trójcy, zawieszonego na drzewie. Podobno z otworów po kulach wypłynęła ciecz podobna do krwi. W miejscu tego zdarzenia wybudowano małą kapliczkę, jednak z biegiem czasu przebudowano ją w murowany kościół, którego budowa trwała 20 lat, przez grząski teren, który utrudniał prace.

Przeczytaj także: 7 kreatywnych pomysłów na udane wakacje